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España, encrucijada de culturas alimentarias : su papel en la difusíon de los cultivos americanos

Title
  1. España, encrucijada de culturas alimentarias : su papel en la difusíon de los cultivos americanos / Eloy Terrón.
Published by
  1. Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Secretaría General Técnica, [1992]
Author
  1. Terrón, Eloy.

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Additional authors
  1. Spain. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Secretaría General Técnica.
Description
  1. 495 p. : ill. (some col.); 25 cm.
Subject
  1. Food habits > Spain > History
  2. Dinners and dining > Spain > History
  3. Plant introduction > Spain > History
  4. Food industry and trade > Spain > History
  5. Alimentos España
  6. Gastronomía España
Call number
  1. JFF 96-2233
Bibliography (note)
  1. Includes bibliographical references (p. 437-445) and index.
Author
  1. Terrón, Eloy.
Title
  1. España, encrucijada de culturas alimentarias : su papel en la difusíon de los cultivos americanos / Eloy Terrón.
Imprint
  1. Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Secretaría General Técnica, [1992]
Bibliography
  1. Includes bibliographical references (p. 437-445) and index.
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  1. Full text available via HathiTrust
Indexed term
  1. Alimentos España.
  2. Gastronomía España.
Added author
  1. Spain. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Secretaría General Técnica.
ISBN
  1. 8474799112
Research call number
  1. JFF 96-2233
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