Research Catalog

Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Âge à l'aube du XXe siècle

Title
  1. Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Âge à l'aube du XXe siècle / Madeleine Ferrières.
Published by
  1. Paris : Editions du Seuil, ©2002.
Author
  1. Ferrières, Madeleine.

Items in the library and off-site

Filter by

Displaying 1 item

StatusFormatAccessCall numberItem location
Status
Request for on-site useRequest scan
How do I pick up this item and when will it be ready?
FormatBook/TextAccessUse in libraryCall numberGT2850 .F47 2002Item locationOff-site

Details

Description
  1. 472 p.; 21 cm.
Series statement
  1. Univers historique
Uniform title
  1. Univers historique
Subject
  1. Nutritionally induced diseases > France > History
  2. Food contamination > Health aspects > History. > France
  3. Food habits > Psychological aspects
  4. Food > France > Safety measures > History
  5. Food > Toxicology > History. > France
  6. Food adulteration and inspection > France > History
  7. Food habits > History
  8. Fear
  9. Food > Safety measures
  10. Fear
  11. fear
  12. Food habits
  13. Food adulteration and inspection
  14. Food contamination > Health aspects
  15. Food habits > Psychological aspects
  16. Food > Safety measures
  17. Food > Toxicology
  18. Nutritionally induced diseases
  19. Lebensmittelvergiftung
  20. Ernährungskrise
  21. Lebensmittelhygiene
  22. Consumptie
  23. Levensmiddelen
  24. Angst
  25. Alimentação (história;aspectos sanitários)
  26. Segurança alimentar
  27. Consumo de alimentos (história;aspectos psicológicos)
  28. France
  29. Europa
Genre/Form
  1. History
Contents
  1. Viandes interdites -- La viande politique -- Naissance du consommateur vigilant -- La phobie des plantes nouvelles -- Le pain en procès -- Les peurs muettes -- Le pâté et le jardin -- La maladie du boeuf hongrois -- De l'épizootie à l'épidémie -- Les politiques de précaution -- Les dangers des métaux imparfaits -- Conflits d'hygiène -- La sérénité bourgeoise -- La maladie du boeuf anglais -- Les empoisonneurs de Chicago.
Owning institution
  1. Princeton University Library
Bibliography (note)
  1. Includes bibliographical references (p. 441-[464]) and index.